許多新手想要開(kāi)店,但又不知道怎么開(kāi)?我認為首先要搞清楚為什么開(kāi)店?開(kāi)什么樣的店?要搞清楚這些就需要搞清楚定位,今天我們就來(lái)談一談商店定位。
首先,商店定位,就是說(shuō)要開(kāi)一家什么樣的店?是煙酒為主呢?還是副食百貨為主?或者是生鮮蔬果為主?搞清楚這些就能基本的知道怎么去選位置,店面怎么設計怎么裝潢。定位為煙酒店的就要把煙柜酒柜做得高端大氣一點(diǎn),畢竟高端煙酒是攬客的一個(gè)重點(diǎn),最好根據店面的實(shí)際形狀定制,在一些轉角的地方形成特色裝修以吸引顧客又能很好的利用空間,該有的煙酒廣告最好做成燈箱形式,門(mén)頭一定要做得比較亮麗,離得老遠就能看到。副食百貨店的裝修就可以不用太高的成本,除了酒柜定制以外,其余都可以使用貨架,但是副食百貨店由于貨品較雜且多,商品的分類(lèi)擺放就很重要,同一類(lèi)的商品一定放到一個(gè)區域,食品和非食品要有區隔,方便顧客購買(mǎi)的同時(shí)也便于平時(shí)的店類(lèi)商品管理。生鮮蔬果店的重點(diǎn)是鮮,保鮮柜的使用就很關(guān)鍵,大多數人的商品陳列只考慮放到保鮮柜而忽略了保鮮柜的柜內陳列,這很重要,陳列好的商品會(huì )吸引顧客從而提升顧客的購買(mǎi)欲望,達到增加銷(xiāo)售的目的。
其次,商品定位,就是賣(mài)什么樣的商品。知道了開(kāi)什么樣的店就要定位店內商品售賣(mài)什么,商品那么多,怎么選擇?這就涉及到選品的問(wèn)題了,我們店的位置是在CBD商務(wù)區還是居民生活區或者是市場(chǎng)等等就決定了我們店里主要售賣(mài)什么商品。煙酒店的商品顧名思義肯定以煙酒為主,高中低端的煙和酒都要有,日常的百貨就不必售賣(mài)了,往往很多店老板都會(huì )覺(jué)得只要有人買(mǎi)就可以上一點(diǎn)貨,這樣的想法是錯誤的,每家店都是一樣的商品就沒(méi)辦法很好的突出特色,讓顧客有更深的印象。副食百貨店就不一樣了,品種一定要多但是庫存一定不要多,顧客想要買(mǎi)的日常商品都能買(mǎi)到,這樣就能留住顧客,讓顧客感覺(jué)到在這個(gè)店什么都能買(mǎi)到。生鮮店的產(chǎn)品最好就是以生鮮為主,最多加一點(diǎn)乳制品,做得太雜就沒(méi)有特色了。
再來(lái),顧客定位,就是店里的商品賣(mài)給什么人?怎么定位?年齡,性別,工作性質(zhì)等等。知道了鎖定的顧客是什么人群就知道怎么為顧客做好服務(wù)。對于顧客的定位要根據店的地理位置,人員結構,消費水平等等來(lái)去思考,一般經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間以后就會(huì )對當區店鋪的消費人員和消費習慣有一定的了解,這個(gè)時(shí)候可以針對當區消費者做商品調整,這樣更精準做到顧客定位,并鎖定顧客增加銷(xiāo)售額。
最后,利潤定位,就是什么商品要賺錢(qián),什么商品不賺錢(qián)。開(kāi)店的目的肯定是為了掙錢(qián),怎么樣合理的利潤最大化就需要做好利潤定位,有些錢(qián)一定要掙,有些錢(qián)一定不能掙。利潤是生意能夠永續經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵,但是也不能什么錢(qián)都賺,有些時(shí)候為了維護顧客的客情也需要給顧客一些小禮品或者商品,這些就是不能賺錢(qián)的,有了好的客情,生意就好做了。
總之,搞清楚這些再去開(kāi)店,那么開(kāi)店的成功率就會(huì )大大提高了。
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